Visfilets met vruchtensaus

  • 600 g visfilets naar keuze
  • 1½ literblik ananas
  • 3 eetl. azijn
  • 2 eetl. suiker
  • 2 eetl. bloem
  • peper
  • zout
  • gemberpoeder

Schik de met zout & peper bestrooide visfilets naast elkaar in een schotel, dek ze af en verwarm ze 6 minuten op ± 70% vermogen.
Houd ze warm.
Snijd de ananas in kleine stukjes (bewaar het sap).
Meng de suiker, de azijn, het ananassap, gemberpoeder en bloem in een afzonderlijk schaaltje en breng dit mengsel, afgedekt, op 100% 2 - 3 minuten aan de kook.
Roer eenmaal om.
Schik de vis op een schotel en schenk de saus erover.

Bron: Astrid Veltman

Terug