Romige pruimenvla

  • 500 g pruimen
  • suiker naar smaak
  • 2½ dl slagroom
  • ½ dl advocaat

Was de pruimen, doe ze met 1 dl water in een ovenvaste schaal van 2 liter inhoud en laat ze, afgedekt, in 6 - 8 minuten op 100% tot moes koken.
Wrijf de pruimen door een zeef, zodat de velletjes en de pitten achterblijven.
Breng de pruimenmoes op smaak met suiker en laat afkoelen.
Klop de slagroom bijna stijf en schep hem met de advocaat door de koude pruimenmoes.
Serveer de moes in coupes en garneer met een ijswafel.

Tip
In plaats van slagroom kunt u ook vanillevla door de pruimenmoes scheppen.

Bron: Astrid Veltman

Terug