Mosterdsaus

  • 25 g boter
  • 1 theel. bouillonpoeder
  • 25 g bloem
  • 2 eetl. mosterd
  • 1 dl melk
  • 2 dl water
  • ½ dl slagroom

Smelt de boter in een schenkkan in 30 seconden op hoog (100% = 900 W).
Klop met een garde de bloem er door, gevolgd door de melk, het water en de bouillonpoeder.
Breng dit aan de kook in 2 minuten op hoog (100% = 900 W).
Klop de saus door en voeg de mosterd toe.
Zet de saus nog 1 minuut op hoog (100% = 900 W) terug in de magnetron.
Klop de saus goed door en schenk de slagroom er door tijdens het kloppen.
Nu niet meer doorkoken.

Bron: Astrid Veltman

Terug