Kipfilet met tomaten-kaassaus

voor 2 personen

  • 1 eetl. tomatenpuree
  • 1 eetl. geraspte kaas
  • 1 eetl. crème fraîche
  • 1 eetl. fijngesneden peterselie
  • zout & peper
  • 2 kipfilets (± 250 g)

Meng de tomatenpuree met de kaas, de crème fraîche, de peterselie en zout & peper.
Leg de kipfilets met de bolle kant naar boven en snijd ze viermaal schuin in.
Schep in elke inkeping 1 - 2 theelepels van het tomaten-kaasmengsel.
Laat het vlees, afgedekt, op ± 500 Watt in 5-6 minuten gaar worden en laat het daarna enkele minuten nagaren.

Bron: Astrid Veltman

Terug