Kersenclafoutis

  • 400 g ontpitte kersen (pot of blik)
  • een snufje zout
  • 100 g bloem
  • 3 eieren
  • 3 dl melk
  • 50 g suiker
  • wat poedersuiker en kaneel

Laat de kersen goed uitlekken en verdeel ze over de bodem van een ingevette quichevorm.
Klop een glad beslag van de bloem, wat zout, de eieren, de melk en de suiker en schenk het over de kersen.
Bak de clafoutis in ± 12 minuten in de magnetron op de hoogste stand.
Laat hem nagaren en bestrooi met kaneel en poedersuiker.
Serveer warm.

Bron: Astrid Veltman

Terug