Chocoladetruffels

  • 2 repen pure chocolade à 75 g
  • 4 eetl. slagroom
  • 1 eidooier
  • 1 eetl. boter
  • 1 eetl. likeur naar keuze
  • poedersuiker
  • 1 theel. cacao

Breek in een schenkkan de chocolade en voeg de slagroom toe.
Plaats de kan in de magnetron en smelt de chocolade op hoog (100% = 900 W) in 1 minuut.
Roer de eidooier, boter en likeur door de gesmolten chocolade en zet de kan een uur in de vriezer om de chocolade op te laten stijven.
Vorm, met behulp van 2 theelepeltjes, balletjes van de chocolade en rol de truffels door een mengsel van poedersuiker en cacao.
Laat de truffels in de koelkast verder opstijven en bewaar ze daar ook in.

Bron: Astrid Veltman

Terug