Chocoladepudding

  • 75 g fondantchocolade
  • 5 dl melk
  • 50 g kristalsuiker
  • 30 g maizena
  • 2 eetl. witte chocoladeschilfers

Breek de chocolade in een diepe schaal en zet hem 4 minuten op ± 300 Watt.
Roer er ¾ van de melk en de suiker door en breng 6 minuten op de hoogste stand aan de kook.
Roer de maizena los in de rest van de melk en voeg dit al roerend aan de chocolademelk toe.
Breng 2 minuten op de hoogste stand terug aan de kook en roer tussendoor tweemaal om.
Verdeel het mengsel over 4 puddingschaaltjes en laat ze afkoelen.
Bestrooi de puddinkjes voor het serveren met de witte chocoladeschilfers.

Bron: Astrid Veltman

Terug