Babi ketjap

  • 400 g hamlappen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 - 3 eetl. ketjap manis
  • 1 eetl. sambal brandal
  • 1 mespunt trassi
  • 1 stengel sereh
  • 1 stukje verse gemberwortel
  • 2 eetl. olie

Snijd het vlees in blokjes en fruit die in een wok met 2 eetlepels olie aan.
Draai alle overige ingredi├źnten met 2 dl water in een keukenmachine tot een boemboe en schep die door het vlees.
Laat het vlees in de magnetron op vol vermogen 10 minuten garen.
De babi ketjap is het lekkerst als u de marinade voor het bereiden ┬▒ 4 uur laat intrekken.
Serveer het vlees met rijst en een frisse salade of zoetzure komkommer.

Bron: Astrid Veltman

Terug