Wortelfrieten met bloemkool­mayonaise

Wortelfrieten met bloemkool­mayonaise

  • 4 wortelen
  • ¼ bloemkool
  • 2 eetl. yoghurt
  • peper & zout
  • nootmuskaat

Schil de wortelen en snij ze in de vorm van frieten.
Verpak ze meteen in een doosje of in aluminiumfolie.
Stoom of kook de bloemkool gaar.
Mix met de yoghurt tot een gladde puree en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Schep in 4 potjes en sluit af met een deksel.
Met de wortelfrieten is het heerlijk dippen in de bloemkoolmayonaise.

Bron: VLAM - Lekker van bij ons

Terug