Wentelteefjes met gegrilde nectarines

Wentelteefjes met gegrilde nectarines

  • 2 nectarines, gehalveerd en pit verwijderd
  • 1 theel. zonnebloemolie
  • 15 cl melk
  • 1 ei
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 4 sneetjes (oud) witbrood
  • 25 g boter
  • 2 eetl. honing

Verhit een grillpan op een hoge stand.
Bestrijk de halve nectarines met olie en gril ze 3 minuten tot er mooie grillstrepen ontstaan.
Keer halverwege om.
Klop de melk met het ei en de vanillesuiker los in een diep bord.
Wentel de sneetjes brood door het eimengsel en laat ze er even in liggen.
Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de wentelteefjes aan beide kanten goudbruin.
Serveer de wentelteefjes met de gegrilde nectarines, besprenkeld met de honing.

Bron: Spar

Terug