Vegetarische burger met pittige saus

voor 2 personen

  • 8 olijven zonder pit
  • 1 sjalot
  • 1 eetl. olie
  • 3 eetl. mangochutney
  • 1 gedroogd chilipepertje
  • 1 eetl. vloeibare margarine
  • 2 vegetarische burgers

Snijd de olijven klein.
Maak de sjalot schoon en snijd hem klein.
Verwarm de olie en fruit hierin de sjalot glazig.
Voeg de chutney en de olijven toe.
Verkruimel het chilipepertje er boven.
Laat de saus zacht pruttelen.
Verwarm de margarine in een koekenpan met een anti-aanbaklaag en bak hierin de burgers bruin.
Geef de saus er bij.

Menusuggestie
Lekker met andijvie en aardappelpuree.

Bron: Voedingscentrum

Terug