Tonijnrolletjes met tomatenmayonaise en olijven

Tonijnrolletjes met tomatenmayonaise en olijven

  • 4 eetl. mayonaise
  • 4 zongedroogde tomaatjes, in stukjes
  • 1 eetl. citroensap
  • 4 tortillawraps
  • 2 blikjes tonijn in olie, uitgelekt
  • handje zwarte olijven, in plakjes
  • 1 avocado, in stukken
  • 40 g veldsla
  • voor erbij: mandarijn of sinaasappel in parten

Mix met een staafmixer de mayonaise met de tomaatjes en het citroensap en breng op smaak met zout en flink wat peper.
Besmeer de wraps met deze mayonaise en beleg ze met de tonijn, olijven, avocado en veldsla.
Rol de wraps op, snijd ze in hapklare rolletjes en leg ze met de snijkant naar boven in een broodtrommel.
Leg in een apart bakje wat mandarijn partjes of ander fruit.

Bron: Spar

Terug