Brood met sesampasta en brandnetel

  • 50 g brandneteltoppen
  • olijfolie
  • een uitje
  • een teentje knoflook
  • 6 eetl. sesampasta (tahin)
  • evt. zout of sojasaus

Pluk en was de brandneteltoppen en blancheer deze.
Hak ze fijn.
Verwarm wat olijfolie en fruit daar een uitje in met een teentje knoflook.
Voeg dan de fijngehakte brandnetels toe met de sesampasta.
Roer alles goed door elkaar.
Misschien nog zouten met zout of sojasaus.
Laat alles weer afkoelen en smeren maar.
Wil je niet met je handen aan deze netelige groenten, dan kan het ook met raapsteeltjes of spinazie.

Bron: Wieringer Akker

Terug