Sandwich met kip en koolsalade

sandwich_kip_koolsalade (2K)

  • 8 sneetjes brood
  • 2 kipfilets
  • 1/4 witte kool
  • 2 wortelen
  • 2 lente-uitjes
  • 4 eetl. mayonaise
  • 2 theel. citroensap
  • 8 blaadjes kropsla
  • boter
  • peper & zout

Bak de kipfilets gaar en goudbruin in wat boter.
Laat afkoelen en snij in dunne plakjes.
Schaaf de kool fijn.
Rasp de wortelen.
Snij de lente-uitjes in ringetjes.
Doe ze samen in een kom.
Meng de mayonaise met het citroensap, peper en zout.
Maak er de salade mee aan.
Beleg 4 sneetjes brood met een blaadje sla, plakjes kip en koolsalade.
Dek af met een tweede blaadje sla en een tweede sneetje brood.
Snij de boterhammen diagonaal doormidden en serveer.

Bron: Libelle
Gepubliceerd door: Lize Lorent in Kook Jij

Terug