Rozebotteljam

rozebotteljam (4K)
voor 4 potten
  • 1¼ kg rozebottels van wilde rozen
  • 1 kg suikersap van 2 citroenen
  • 1 dl water
  • 4 glazen potten

Was de rozebottels en snijd ze doormidden.
Verwijder de pitjes.
Doe de rozebottels met het water in een pan en laat ze koken tot ze zacht zijn.
Wrijf de rozebottels door een zeef in een andere pan en doe er de suiker en het citroensap bij.
Laat het 10 minuten koken tot het de juiste dikte heeft.
Doe de jam in de potten en sluit ze goed af.
Zet de potten omgekeerd om ze te laten afkoelen.
Bewaren op een koele donkere plaats.

Bron: Wieringer Akker

Terug