Pita broodje, goed gevuld

pita_broodje (3K)

voor 2 personen

  • 2 pita broodjes
  • 200 g kalkoenfilet in kleine blokjes gesneden
  • 100 g half zongedroogde tomaten op olie
  • een handvol wortelen geraspt
  • een handvol ijsbergsla
  • een handvol veldsla
  • halve ajuin in ringen gesneden
  • een handvol wiite kool fijn gesneden
    • saus
  • olijfolie
  • mosterd
  • dille
  • peper
  • perterselie
  • citroensap
  • witte balsamico
  • azijn
  • ofwel saus naar keuze

Voor de saus alles goed mengen en op smaak kruiden.
Kalkoenblokjes gaar aanbakken samen met de tomaatjes.
Broodjes even onder de grill en een stukje ervan afsnijden.
Smeer het broodje binnen in met de saus en beleg met groenten, kalkoen met de tomaatjes.
Serveer er apart nog groenten en saus bij voor de liefhebbers.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug