Omeletje met krabsticks en camembert

omeletje_krabsticks_camembert (3K)

voor 2 personen

  • 4 eitjes vers van de pers
  • een scheutje room
  • viskruiden
  • 9 krabsticks
  • 150 g camembert kaas
  • 2 sjalotjes
  • een stukje wit van prei
  • een stukje groene paprika
  • een stukje rode paprika
  • 1 wortel
  • boter

Eitjes loskloppen met de room en kruiden.
Krabsticks in stukken snijden.
Camembert in blokjes snijden.
Sjalotjes in fijne ringen snijden.
Prei in fijne ringen snijden.
Paprika's in dunne reepjes snijden.
Wortel in fijne reepjes snijden.
Stoof de groenten beetgaar aan in een beetje boter en kruiden.
Voeg de krabsticks toe en roer alles goed onder elkaar.
De losgeklopte eitjes toevoegen.
Laat op een zacht vuur bakken.
Komen er belletjes op het het ei de kaas erover verdelen en onder de grill zetten.
Laat dit alles mooi bruin stollen.
Heerlijk met een dik sneetje boerenbrood.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug