Mibuna quiche

    • deeg
  • 250 g bloem
  • 1 ei
  • een snuifje suiker
  • ½ tl zout
  • 125 g boter
    • vulling
  • een bussel mibuna (met stengel)
  • 3 à 4 eieren
  • 30 cl room
  • 100 g feta kaas
  • peper
  • 100 g spek (of meer feta kaas indien vegetarisch)

Bereid het deeg door de ingrediënten te mengen en te kneden.
Koel houden tot gebruik.
Snij de mibuna in dunne stukjes.
Bak eerst de steeltjes, voeg dan de blaadjes toe tot ze licht gekookt zijn.
Meng de eieren, de mibuna, room, feta en spek.
Voeg peper naar smaak toe.
Bak op ongeveer 200 °C voor ongeveer 50 minuten of tot het klaar is.

Bron: Chervil Earth
Gepubliceerd door: De Wassende Maan

Terug