Groene groenteboterham

Groene groenteboterham

  • 8 sneetjes bruin brood
  • ½ komkommer
  • 1 groene paprika
  • 1 peer
  • 1 zacht geitenkaasje
  • 5 cl zure room
  • 1 eetl. gehakte munt
  • 1 eetl. gehakte peterselie
  • 1 eetl. gehakte bieslook
  • 1 eetl. honing
  • 1 bosje waterkers
  • peper & zout

Meng de gehakte kruiden en honing met de geitenkaas en zure room, kruid nog met peper en zout.
Smeer op elk sneetje brood een laagje van het kaasmengsel.
Snijd peer, komkommer, paprika in dunne plakjes, beleg 4 sneetjes met de groenten en de waterkers, leg er de andere boterhammen op, druk goed aan en snijd de boterham doormidden.
Vouw er een servetje rond en serveer als hartig tussendoortje.

Bron: VLAM - Lekker van bij ons

Terug