Croissant eitjes

croissant_eitjes (2K)

  • 6 bijna gaar gekookte eieren (ca. 5 minuten), zonder schil
  • 1 grote rol croissantdeeg
  • 1 losgeklopte ei
  • 4 eetl. fijngemaakte cornflakes
  • 1 theel. tijmblaadjes
  • 1 doosje tuinkers of Gardencress

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verdeel het deeg in 6 gelijke driehoeken.
Zet in het midden van het deeg 1 gekookt ei met de dikke zijde naar beneden.
Snijd desnoods een klein plakje van de onderkant, zodat ze beter blijven staan.
Vouw de punten van het deeg om het ei heen en druk ze goed aan.
Zet de croissant eitjes daarna op een bakplaat bedekt met vetvrij keukenpapier en bestrijk ze met het losgeklopte ei.
Bestrooi de croissant eitjes vervolgens met de tijmblaadjes en fijngemaakte cornflakes.
Bak de croissant eitjes af in ca. 15 minuten.
Verdeel de tuinkers over de bordjes en zet de croissants in het midden.

Wijnadvies
Gallo rose California, Amerika

Succestip
Serveer met een kruiden roomsaus of gesmolten kruidenkaas.

Bron: Spar Succes recepten

Terug