Carpaccio van runds

carpaccio_runds (3K)

voor 6 personen

  • een handvol luzernescheuten
  • 6 schijven carpaccio van runds
  • olijfolie
  • mosterd
  • peper
  • zout
  • een beetje vloeibare honing
  • Parmezaanse kaasschilfers

Maak een dressing van olijfolie, mosterd, peper, zout en honing.
Leg de scheutjes op de lepels dresseer de carpaccio erop, druppel de dressing erover werk af met de kaas.
Serveer zeer fris.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug