Broodje paddenstoelen uit de oven

Broodje paddenstoelen uit de oven

voor 2 personen

  • 2 plakjes waldkornbrood
  • 1 teentje knoflook
  • 200 g kastanjechampignons, in kwarten
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • blaadjes van 3 takjes tijm
  • handje geraspte Gruyère kaas

Verwarm de grill van de oven voor en leg het brood op een bakplaat.
Halveer het knoflookteentje en wrijf het brood hiermee in.
Rooster het brood onder de grill aan beide kanten ca. 2 minuten.
Verhit intussen wat olie of boter in een koekenpan en fruit het sjalotje even aan.
Voeg de champignons en de tijm toe en bak tot de champignons gaar zijn.
Breng op smaak met peper en zout en schep de paddenstoelen op het geroosterde brood.
Bestrooi met de geraspte Gruyère en schuif weer onder de grill tot de kaas gesmolten is.

Bron: Love my food

Terug