Broodje ei uit de oven

Broodje ei uit de oven - 1

voor 2 stuks

  • 2 harde broodjes
  • 2 plakjes ham
  • 2 eieren
    (M of L, afhankelijk van de grootte van de broodjes)
  • 2 eetl. geraspte mozzarella
    (of andere kaas)
  • 8 blaadjes basilicum
  • 2 cherry tomaatjes

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de bovenkant van de broodjes en hol de broodjes uit.
Leg in elk broodje een plakje ham en strooi hier de geraspte kaas over.
Verdeel de blaadjes basilicum over de broodjes.

Broodje ei uit de oven - 2
 Broodje ei uit de oven - 3
 Broodje ei uit de oven - 4
 Broodje ei uit de oven - 5

Breek de eieren een voor een in een kopje en giet ze voorzichtig in de broodjes.
Snijd de tomaatjes in tweeën en druk ze aan weerkanten van de dooiers in het ei.
Bestrooi de broodjes met peper en wat zout.

Broodje ei uit de oven - 6
 Broodje ei uit de oven - 7
 Broodje ei uit de oven - 8

Zet de broodjes ei voor ca. 15 - 20 minuten in de oven tot het ei gestold is.

Bron: LoveMyFood

Terug