Bonenburgers

voor 2 personen

  • 1 kleine pot bruine bonen
  • stukje ui
  • 1 theel. kerrie
  • ½ teentje knoflook
  • ½ gedroogd chilipepertje
  • 1½ eetl. vloeibare margarine

Laat de bruine bonen uitlekken en druk ze met een vork fijn.
Snijd het stukje ui heel fijn.
Meng de ui en de kerrie door de bonen.
Pers de knoflook er boven uit en verkruimel het pepertje er boven.
Meng alles goed en vorm er 4 platte schijven van.
Verwarm de margarine in een koekenpan met een anti aanbakbodem en bak hierin de bonenburgers heet en bruin.

Menusuggestie
Lekker met rode koolsalade met cranberries en aardappelpuree.

Bron: Voedingscentrum

Terug