Provençaalse kruiden

  • 19 % tijm
  • 26% rozemarijn
  • 3% basilicum
  • 26% oregano
  • 26% bonenkruid of
  • 20% bonenkruid en
  • 6% serpolet (wilde tijm)

In sommige mengsels zit wel degelijk lavendel en voor kruidenmengsels die niet bestemd zijn voor keukengebruik maar bijv. voor op de bbq of in de linnenkast is het wel lekker.
Dit is het kruidenmengsel zoals het officieel hoort te zijn om het Label Rouge te krijgen.
Dan mag het officieel Herbes de Provence heten.
Dus geen laurier, salie etc.

Receptuur: Tonny Leeflang - Wondergem ©

Terug