Je kunt knolselderij ongeveer 3 weken op een koele (12 à 15 °C), donkere en droge plaats bewaren.
Een aangesneden knolselderij bewaar je tot maximaal 1 week in vershoudfolie in de koelkast.
Je kunt rauwe knolselderij ook invriezen na ca. 2 à 4 minuten blancheren.
Hij is daarna, net als gare knolselderij, tot 12 maanden houdbaar in de diepvries (minimaal -18 °C).
