Gerookte zalm kan min of meer ongemerkt bederven.
Let daarom bij voorverpakte gerookte zalm goed op de houdbaarheidsdatum en bewaar de zalm in de koelkast bij 4 °C.
Na opening van de verpakking is gerookte zalm nog 2 dagen houdbaar in de koelkast.
Dat geldt ook voor los verpakte gerookte zalm.