Tamari

Tamari

    • ingrediĆ«nten tamari
  • water
  • sojabonen*
  • zeezout
  • koji (A. oryzae)
Een tarwevrije sojasaus met een scherpere smaak en een sterker aroma dan de Japanse shoyu. Aan de meeste soja sauzen wordt tarwe toegevoegd om ze wat dikker te maken. Tamari is verkrijgbaar in winkels voor natuurvoeding, Japanse toko`s en grote supermarkten.

Bron: Encyclo.nl

Terug