| Luzerne (of alfalfa voor Nederlanders) is zoals alle kiemen rijk aan vitamine C, ijzer en B-vitamines. Men hoeft ze niet te wassen of te snijden en ze is dan ook zeer geliefd bij 'gezonde' fastfood-adepten. Luzerne oogst tevens succes door haar relatief neutrale smaak (hetgeen lang niet van alle kiemen kan gezegd worden). | Is decoratief als bedje of afwerking op toastjes, lepelhapjes of in aperitiefglaasjes in
combinatie met vis, kippewit, een kwarteleitje,… en een sausje erbij. Op internet zijn een hoop ideeën
daarvoor te vinden. Meer info op Wikipediia. |
