| Geitenkaas is een kaassoort op basis van geitenmelk. Over het algemeen heeft de kaas een kleine ronde vorm met witte korst. Hij is zacht en een beetje kruimelig en smaakt een beetje zout. Je hebt geitenkaas in de vorm van 'gewone' kaas, en in kleine cilindervormige buches. Maar uiteraard heb je ook verse geitenkaas. | Dan lijkt het wel op platte kaas of kwark. Met geitenkaas kan je alle kanten uit. Als broodbeleg, in een slaatje, als borrelhapje, bij de tapas. Vergeet zeker niet eens te proberen met een confituurtje (kweepeer, vijgen, sinaasappel, …). Als je wat geitenkaas in je saus mengt, dan krijg je een romig en pittig effect. |
Bron: Hungry Feelings
