Yoghurt-vruchtenijs

  • 300 g fruit, bijvoorbeeld aardbeien, frambozen, bosvruchten
  • 80 g fijne tafelsuiker
  • 1 eetl. citroensap
  • 2 dl halfvolle yoghurt
  • ½ dl slagroom

Maak het fruit schoon.
Pureer het fruit met de suiker en het citroensap in een keukenmachine, met een blender of door een roerzeef.
Voeg de yoghurt en de slagroom toe.
Laat het mengsel in een ijsmachine of in een bakje in de diepvries bevriezen.
Roer bij gebruik van een diepvriezer de massa iedere 20 minuten met een vork door om de vorming van grote ijskristallen te voorkomen.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht ribkarbonade met chutneysaus, snijboontjes en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum

Terug