Sinaasappelsorbet

  • 4 dl vers uitgeperst sinaasappelsap
  • 250 g suiker
  • 2 eetl. citroensap
  • ⅓ l water

Doe het water en de suiker in een pan.
Breng aan de kook en laat 3 minuten op matig vuur doorkoken.
Neem van het vuur af en laat de siroop afkoelen.
Voeg het sap toe aan de siroop en doe het mengsel in de ijsmachine.
U kunt deze sorbet opdienen in cocktailglazen overgoten met ijskoude wodka.

(Vul er uitgeholde sinaasappels mee, waarbij tenminste 1 cm boven de schil uitsteekt).

Bron: Astrid Veltman

Terug