|
|
Laat in een steelpan met dikke bodem de suiker in 5 cl water oplossen.
Roer af en toe.
Draai zodra de suikersiroop helder is het vuur iets hoger en laat de siroop goudbruin kleuren (karamel).
Roer nu niet meer, maar draai de pan voor een egale karamel.
Schep de noten erdoor en schenk de karamel op een snijplank bekleed met bakpapier.
Laat afkoelen.
Neem het ijs uit de diepvries en laat in 5 minuten iets zachter worden.
Hak de notenkaramel in stukjes en spatel door het ijs.
Bron: Jumbo