Citroenijs met karamel

  • 3 à 4 bolletjes citroensorbetijs (*)
  • 50 gram suiker

Laat het ijs iets zachter worden en verdeel het over 2 schaaltjes.
Strijk de bovenkant glad en plaats de schaaltjes weer in de diepvries.
Doe de suiker met 3 theelepels water in een pan met een dikke bodem.
Verwarm dit en schud de suiker af en toe om alles te laten smelten.
Draai het vuur iets hoger en laat de suiker karamelkleurig worden.
Neem het ijs uit de diepvries en schenk de karamel er over.
Zet de schaaltjes nog ten minste 20 minuten weer in de diepvries om goed hard te worden.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht biefstuk, spruitjes en gepofte aardappel met mierikscrème.

Bron: Voedingscentrum

*(Alle ijssoorten zijn verkrijgbaar bij uw ambachtelijke ijsbereider.)

Terug