Appelijs

  • 4 appels
  • 120 g suiker
  • 30 g van Wees Appelesprit
  • 10 g kaneelesprit
  • 360 g water

Breng de appels in het water en de appel- en kaneelesprit aan de kook.
Voeg vervolgens de suiker toe.
Laat doorkoken tot de appels zacht zijn.
Giet de massa in een diepvriesbakje, of in schaaltjes en plaats deze in koud water met ijsblokjes, zodat de warmte er snel uittrekt.
Zet de afgekoelde massa in de vriezer en roer elke 30 minuten stevig om tot de massa bevroren is.
Serveer bij een Grand Dessert of los.

Bron: A. van Wees distilleerderij De Ooievaar

Terug