Advocaatroomijs

  • 300 cc advocaat
  • 250 g suiker
  • 250 cc room
  • 4 blaadje gelatine
  • klein beetje water

Laat de gelatine 3 minuten voorweken in een beetje water.
Los het vervolgens op in zo weinig mogelijk water.
Voeg de advocaat, suiker en room toe en laat het geheel nog even doorkoken.
Terugkoelen in de koelkast.
Tijdens het afkoelen af en toe flink mixen.
Als het mengsel genoeg afgekoeld is, dan het ijs opdraaien in de ijsmachine en invriezen.

Bron: Astrid Veltman

Terug