Spruitjes met kerrie

vegetarisch, voor 2 - 3 personen

  • 500 g spruitjes
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 uitje, in dunne halve ringen
 
  • ½ theel. kerriepoeder
  • ½ theel. gemberpoeder
  • ½ theel. kurkuma

Schoon de spruitjes en kook ze in ca. 8 minuten beetgaar.
Giet de spruitjes af.
Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan of wok.
Fruit de ui en knoflook even aan.
Pas op dat de knoflook niet donker kleurt.
Voeg de spruitjes en de kruiden toe en hussel alles door elkaar.
Laat nog even goed doorwarmen en breng op smaak met peper en eventueel wat zout.

Bron: LoveMyFood

Terug