Aardappelpuree met hamburger en broccoli

aardappelpuree_hamburger (2K)

  • 5 grote bloemige aardappelen
  • 4 hamburgers (120 g elk)
  • 1 broccoli (of 300 g diepvriesbroccoli)
  • 2 courgettes (of 300 g diepvriescourgettes)
  • 1 glas halfvolle melk
  • olijfolie
  • zout

Gaar de geschilde aardappelen 10 minuten in de microgolfoven.
Snijd de broccoli in roosjes en gaar in gezouten water.
Hak de courgettes in blokjes van 1 cm en roerbak ze beetgaar in de wok.
Bak de hamburgers in wat olijfolie.
Pureer de aardappelen en voeg de melk toe.
Roer goed en breng op smaak met een snuifje zout.
Serveer de puree met de hamburger, de broccoli en de courgetteblokjes.

Tip
Ook lekker met een stukje kip of een saté.

Bron: Patapas

Terug