Ribkarbonades in mosterdjus

ribkarbonade_mosterdjus (1K)

  • 4 ribkarbonades (125 g stuk)
  • 1 theel. mosterd (grove)
  • 50 g boter
  • snufje peper (versgemalen)
  • 2 eetl. bouillonpoeder

Dep de ribkarbonades droog met keukenpapier.
Wrijf het vlees in met peper.
Verhit boter in een koekenpan en bak het vlees in ca. 10 minuten aan beide zijden goudbruin en gaar.
Los de bouillonpoeder op in 1 dl kokend water.
Roer de mosterd door het braadvet en blus het braadvet af met bouillon.
Laat de jus ca. 2 minuten op zacht vuur inkoken.
Lekker met gekookte aardappels en witlofsalade.

Bron: Vlees.nl

Terug