Koolschotel met Roquefort

  • 2 uien
  • 50 g boter
  • 750 g wittekool
  • peper
  • zout
  • 1 theel. kerriepoeder
  • 100 gram Roquefort of Danish bleu
  • 250 gram witte druiven of grote blanke rozijnen

Snijd de kool in vieren en verwijder de stronk.
Schaaf of snijd de kool fijn.
Pel de uien en snipper deze.
Fruit de uien in de boter in een grote pan.
Voeg de kool met peper, zout en kerriepoeder toe en bak dit 2 minuten.
Voeg 1 dl. water toe en stoof dit met het deksel op de pan 12 minuten.
Giet eventueel af.
Verkruimel de kaas en schep deze door de kool.
Serveer de koolschotel met de gewassen druiven of gewelde rozijnen erop.

Tip
Serveer er grof bruin brood bij.

Bron: De Oude Muur

Terug