Vleesrolletjes

voor 2 personen

  • 2 varkensschnitzels
  • 2 plakjes rauwe ham
  • 6 takjes koriander
  • 1 eetl. vloeibare margarine
  • 1 dl droge witte wijn

Bestrooi de schnitzels aan een kant met peper en een beetje zout en aan de andere kant alleen met peper.
Leg op deze kant een plakje rauwe ham.
Was de koriander en knip het kruid over het vlees.
Rol de schnitzels op en steek ze vast met een cocktailprikker.
Verwarm de margarine en bak hierin de rolletjes aan alle kanten bruin.
Laat de rolletjes in 20 minuten gaar worden.
Neem ze uit de pan en giet de wijn in de pan.
Roer het aanbaksel los van de panbodem en laat de jus even koken.

Menusuggestie
Lekker met spinazie en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum

Terug