Ribkarbonade met chutneysaus

voor 2 personen

  • 2 ribkarbonades
  • 1 eetl. vloeibare margarine
  • 1 sjalot of kleine ui
  • 1 eetl. tomatenpuree
  • 4 eetl. mango chutney

Bestrooi de karbonades met peper.
Bak het vlees in de hete margarine in 15 minuten gaar en bruin.
Maak de sjalot schoon en snijd hem klein.
Neem het vlees uit de pan.
Fruit de sjalot in de achtergebleven margarine glazig.
Voeg de tomatenpuree, de chutney en ± 1 dl water toe.
Warm de saus goed door.
Leg de karbonades in de saus en warm ze nog even door.

Menusuggestie
Lekker met snijboontjes en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum

Terug