Rundvlees met kerrie

  • 600 g runderlappen
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • nuoc mam
  • olie
  • ve tsin
  • 2 eetl. kokosmelk
  • 2 theel. kerrie

Snijd het vlees in blokken en de uien in ringen.
Roerbak de knoflook en uien tot ze glazig zijn, voeg dan het vlees toe en bak het 5 minuten.
Doe de nuoc mam naar smaak, de kerrie en twee koppen water erbij.
Laat het vlees op laag vuur sudderen totdat het gaar is (ongeveer een uur).
Voeg tot slot de kokosmelk toe en laat nog een paar minuten meekoken.

Bron: Astrid Veltman

Terug