Varkensvlees met champignons

voor 2 personen

  • 250 g champignons
  • 1 teentje knoflook
  • 25 g chorizo of salami
  • 150 g varkensvleesreepjes
  • 1 eetl.olie
  • 1 mespunt geraspte citroenschil
  • 2 theel. citroensap

Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
Snijd het teentje knoflook klein.
Snijd de chorizo in reepjes.
Bak de varkensvleesreepjes in de hete olie bruin. Strooi er wat peper over.
Bak de champignons en de knoflook mee.
Voeg de chorizo, de geraspte citroenschil, het citroensap en 2 eetlepels water toe en stoof het vlees in enkele minuten gaar.

Menusuggestie
Lekker met warme koolsalade en volkoren macaroni.

Bron: Voedingscentrum

Terug