Tagliatelle met boter en . . .

voor 2 personen

  • 175 g tagliatelle,
    vers of van een goed merk
  • 2 eetl. zachte roomboter
  • 30 - 50 g vers geraspte zwarte wintertruffel of Parmigiano Reggiano

Kook de pasta goed al dente in water met 10 gram zout per liter.
Giet af, bewaar wat kookwater.
Meng de pasta met de boter en of flink geraspte truffel, of Parmigiano, en zonodig wat kookwater.
Ach, zei Annie M.G. Schmidts Tante Patent, het leven is zo gemakkelijk, als je maar gewoon doet

Bron: Onno Kleyn

Terug