Aardappeltjes in de oven met venkel en rode ui

  • 15 kleine aardappeltjes
  • 2 venkel
  • 4 rode uien
  • 1 dl olijfolie
  • 2 theel. komijnzaadjes
  • 2 limoenen
  • peper van de pepermolen
  • zout

Was de aardappelen en snijd ze middendoor.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg de aardappelen in een ovenschaal en overgiet ze met olijfolie, vervolgens bak je ze gedurende 15 minuten.
Snijd de ui en de venkel in vieren.
Roer de aardappeltjes om en voeg de groenten toe, bak alles nog eens 15 minuten op 175 °C.
Bestrooi met komijnzaadjes en kruid met peper en zout.
Bak nog 5 minuten en besprenkel met citroensap.

Tip
Deze ovenschotel past perfect bij een stukje gegrilde kipfilet.

Bron: Patapas

Terug