Geroerbakte biefstuk

voor 2 personen

  • 150 g biefstuk
  • 1 sjalot of kleine ui
  • 100 g champignons
  • 1½ eetl. vloeibare margarine
  • ½ dl droge witte wijn

Leg de biefstuk ca. ½ uur in de diepvries zodat het vlees gemakkelijk in dunne plakjes kan worden gesneden.
Maak de sjalot schoon en snijd hem in halve ringetjes.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
Bestrooi de plakjes biefstuk met peper en een beetje zout.
Verhit de margarine en roerbak het vlees in enkele minuten bruin.
Neem het vlees uit de pan en houd het warm.
Bak snel de sjalot en de champignons in de achtergebleven margarine.
Voeg de wijn toe en schep het mengsel over de biefstuk.

Menusuggestie
Lekker met sperziebonen en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum

Terug