Geroosterde balsamico-aardappelen

balsamico_aardappelen (1K)

  • 3 grote, vastkokende aardappelen , geschild
  • 2 grote uien , in acht delen gesneden
  • 2 eetl. olijfolie
  • 3 eetl. balsamico-azijn
  • grof zout

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de aardappelen in stukjes.
Leg de aardappelen en de uien in de overschaal en giet hierover twee eetlepels olijfolie.
Bak tot ze goudkleurig zijn (ongeveer 15 minuten).
Schud de schaal even op en bestrooi de aardappelen met wat grof zout.
Bak nog een half uur (de aardappelen moeten zeker een korstje hebben).
Besprenkel met balsamico-azijn en serveer.

Tip

Een eigentijds alternatief voor frieten bij stoofvlees.

Bron: Patapas

Terug