Krieltjes met bacon en room

voor 2 personen

  • 2 sjalotten
  • 150 g champignons
  • 1 eetl. olie
  • 400 g krielaardappeltjes
  • ½ dl bouillon
  • ½ dl kookroom
  • 50 g bacon
  • 8 blaadjes basilicum
  • citroensap

Maak de sjalotten schoon en snijd ze klein.
Wrijf de champignons schoon en halveer ze of snijd grote exemplaren in vieren.
Fruit de sjalot in de olie glazig.
Voeg de krielaardappeltjes toe met de champignons, peper, de bouillon en de kookroom.
Breng dit aan de kook en kook de krieltjes in ca. 15 minuten gaar.
Bak de bacon in een droge koekenpan of in de magnetron bruin en knapperig.
Was de basilicum en snijd de blaadjes klein.
Maak het gerecht op smaak met de basilicum en een drup citroensap.
Verkruimel de bacon en strooi de kruimels er over.

Menusuggestie
Lekker met kropsla met radijs en rolletjes gekookte ham.

Bron: Voedingscentrum

Terug