BBQ spiesen met dipsaus

bbqspiesen (2K)

  • 1 pak SoFine Tofu Original naturel
    • voor de dipsaus:
  • 1 bekertje zure room (12½ cl)
  • 1 eetl. ketchup
  • 1 eetl. aardbeienjam
  • 1 theel. sambal
    • voor de marinade:
  • 2 eetl. aardbeienjam
  • 2 eetl. zonnebloemolie
  • 1 eetl. ketjap manis
  • 1 eetl. ketchup
  • 2 eetl. citroensap
  • 2 theel. sambal
  • zout
  • peper

Laat de tofu uitlekken en dep deze goed droog met keukenpapier of een theedoek.
Meng de ingrediënten voor de marinade.
Snijd de tofu in de lengte in 8 repen en prik deze aan (metalen) satépennen.
Leg ze in een bak en giet de marinade erover.
Laat ze 1 uur marineren in de koelkast.
Keer ze tussentijds twee keer.
Maak ondertussen de dipsaus.
Voeg naar smaak zout & peper toe.
Haal de spiesen uit de marinade.
Rooster ze 3 minuten per kant op een ingevet rooster op de barbecue.
Bestrijk ze tijdens het roosteren nog met de marinade.
Serveer de spiesen met de dipsaus.
Zomers én lekker met een groene salade en rabarbercompote.

Bron: SoFine



Terug